Olivetum Colina, Montoro, Andalusien, Spanien
St. Galler produzieren Olivenöl. Macher: Brigitte und Roger Schläpfer. Der Olivenhain liegt in steilem Gebiet und wird ausschliesslich von Hand bewirtschaftet. In dieser «Sierra», auf den kargen Schieferböden, den hunderte von Jahren alten Bäumen und ohne künstliche Bewässerung entsteht ein einzigartiges, unvergleichbares Olivenöl. Es ist ein mild,