Ostschweizer Haselnüsse

CHF 16.00

Ein gesunder Energielieferant

Die Haselnüsse enthalten viele B-Vitamine und ungesättigte Fettsäuren. Zudem beinhalten sie wichtige Spurenelemente wie Eisen, Zink und Kalzium. Bei uns erhalten Sie die Haselnüsse gereinigt, getrocknet und ungeschält in einer 1-kg-Packung.

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Nussplättchen

Guezli, die immer passen

Zutaten

    • 100g weiche Butter
    • 3 EL St. Galler Haselnussöl
    • 100g Zucker
    • 2 KL Vanillezucker
    • 1 Eiweiss
    • 100g Weissmehl
    • 50g St. Galler Baumnussmehl
    • 100g Haselnusskerne oder Baumnusskerne

Rezept für
4 Personen

Zubereitung
45 min.

Koch-/Backzeit
10 – 15 min.

Zubereitung

Weiche Butter und St. Galler Haselnussöl in Schüssel geben und 5 min. mit dem Handrührwerk luftig aufschlagen. Zucker, Vanillezucker und Eiweiss darunterrühren. Weissmehl und St. Galler Baumnussmehl ebenfalls kurz darunterrühren und Haselnusskerne oder Baumnusskerne beigeben. Den Teig auf den Tisch geben und mit einem Fleischmesser hacken, damit die Nusskerne zerkleinert werden.

Formen

Quadratische oder runde Stangen formen (ca. 30cm dick), in Klarsichtfolie wickeln und 2 bis 3 Stunden kühlstellen oder mind. 1/2 Stunde tiefkühlen. Die Teigstangen in 2 bis 3mm dicke Scheiben (Brettchen) schneiden und auf ein Backpapier legen.

Backen

Umluft bei 180 Grad 10 bis 15 min backen bis sie goldbraun sind.

Rezept und Bilder erstellt durch:

© St. Galler Öl | 2021