St. Galler Basilikumöl

CHF 9.30

Pure Gaumenfreude

Dem Basilikumöl liegt ein ganz spezifischer Herstellungsprozess zu Grunde. Es ist es uns gelungen, den typischen Geschmack und Geruch von Basilikum zu seiner vollen Blüte zu bringen. Es besteht aus Sojaöl (CH) mit Extrakt aus frischen Basilikum.

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Tomatenbruschetta

die leckere Vorspeise

Zutaten

    • 3 Tomaten
    • 100g Mozzarella
    • 2 Knoblauchzehen
    • 6 Basilikumblätter
    • 2 EL St. Galler Olivenöl
    • Salz und Pfeffer
    • 12 Scheiben Weissbrot
    • frische Basilikumblätter
    • wenig St. Galler Basilikumöl

Rezept für
4 Personen

Zubereitung
20 min.

Koch-/Backzeit
7 min.

Tipps
Wer den Geschmack von Kapern liebt, fügt noch 2 TL der würzigen Knospen in Salz, fein gehackt, hinzu. Vorsicht beim Salzen!

Statt den gehackten Knoblauch mit den Tomaten zu vermischen, kann man das frisch geröstete Brot auch mit einer halben Knoblauchzehe einreiben und dann die Tomaten darauf anrichten.

Zubereitung

Den Stielansatz bei den Tomaten entfernen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Mozzarella in 5mm grosse Würfel schneiden und beigeben. Die Knoblauchzehen und die Basilikumblätter fein hacken und beifügen. Das St. Galler Olivenöl dazumischen und anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Weissbrot im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 4 min. goldbelb anrösten, herausnehmen und anschliessend die Tomaten darauf anrichten. Die Brotscheiben mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit wenig St. Galler Basilikumöl nappieren.

Rezept und Bilder erstellt durch:

Nährwerte pro 100ml

Energie 3370kJ (819kcal)
Fett, davon

gesättigte Fettsäuren

einfach ungesättigte Fettsäuren

mehrfach ungesättigte Fettsäuren

91g

13g

19g

54g

Kohlenhydrate

davon Zucker

0g

0g

Ballaststoffe 0g
Eiweiss 0g
Salz 0g
8g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

© St. Galler Öl | 2021