St. Galler Sonnenblumenöl (Bratöl)
CHF 3.90 – CHF 150.00
Das Erhitzbare
Wegen seiner ausgewogenen Aromatik und seiner grossen Hitzestabilität kann das St. Galler Sonnenblumenöl zu allen Gerichten verwendet werden. Unser Sonnenblumenöl ist einzigartig – es ist ein rein kaltgepresstes und nicht raffiniertes Bratöl! Deshalb ist es vollwertig wie herkömmliches, kaltgepresstes Sonnenblumenöl und enthält auch noch die wertvollen Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Vitamin E.
Ölbeschreibung
Vor ein paar Jahren haben Forscher einen neuen Sonnenblumentyp (HO) entdeckt, der einen sehr hohen Anteil an Ölsäure und nur wenig mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Aus diesen Sonnenblumenkernen lässt sich ein Öl gewinnen, das auch zum Braten und Frittieren bestens geeignet und über ein Jahr haltbar ist.
Der Sonnenblumenanbau hat im Kanton St. Gallen keine Bedeutung. Andere Ölpflanzen sind in der Ostschweiz im Anbau wirtschaftlicher. Trotzdem bauen einige Bauern in unserer Region HO-Sonnenblumen an. In einem aufwändigen Verfahren schälen wir vor dem Pressen die Kerne aus den Schalen. So erzielen wir ein qualitativ hochstehendes Öl mit einem sehr feinen, kernigen Geschmack.
Unser Tipp
Aufgrund seines milden Geschmacks ist das St. Galler Sonnenblumenöl nicht nur in der warmen Küche sondern auch in der kalten Küche sehr beliebt. Es hat eine ausgewogene Aromatik und eine grosse Hitzestabilität. Aus diesem Grund kann es auch zum Braten oder Frittieren verwendet werden.
Das kaltgepresste Sonnenblumenöl ist ein Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte es kühl gelagert werden.
Rezept-Vorschläge
Nährwerte pro 100ml
| Energie | 3370kJ (819kcal) |
|
Fett, davon gesättigte Fettsäuren einfach ungesättigte Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
91g 7g 75g 5g |
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Kohlenhydrate davon Zucker |
0g 0g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiss | 0g |
| Salz | 0g |
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Unsere Öle sind sehr hochwertig und werden durch eine schonende Kaltpressung produziert. Sie werden aus auserlesenen und regional produzierten Ölsamen hergestellt.
St. Galler Öl AG
Mattenweg 11
9230 Flawil
Tel. 071 394 53 02
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