Beschreibung

Die Bodenseeregion gehört in der Schweiz zu den privilegierten Lagen für den Obstbau. Hier reifen die Äpfel, Quitten und Zwetschgen im Herbst perfekt aus. Deshalb sind die Früchte von hier besonders aromareich und süss.

Etwas oberhalb des Sees, in Lömmenschwil, betreibt die Familie Brändle schon seit Generationen Obstbau. Mit dem Generationenwechsel hat die junge Familie von Pascal Brändle auch gleich die Weichen für eine neue Betriebsausrichtung gestellt.

Beinahe hätte 2007 die unheilbare Pflanzenkrankheit «Feuerbrand» den gesamten Quittenbestand in der Ostschweiz ausgerottet. Nicht so in Lömmenschwil. Dank der günstigen Lage und der fürsorglichen Baumpflege konnten hier viele Quittenbäume überleben. Und so halten Sie heute eine Flasche dieses wunderbaren, lieblich süssen Balsamessigs in den Händen, dessen Baumbestand vor knapp 15 Jahren gerettet werden konnte.

Unser Tipp

Stellen Sie eine Salatsauce aus dem St. Galler Rapsöl und unserem St. Galler Quitten-Balsamessig her und verfeinern Sie diese mit unserer Mayonnaise aus kaltgepresstem St. Galler Rapsöl, frischen Kräutern und Walnusskernen.

Essig ist problemlos 5 Jahre haltbar. Bei längerer Lagerung wird er dunkler. Die Qualität bleibt dabei erhalten.

Inhalt

Quittenessig und eingedickten Apfelsaft. Essigsäuregehalt: 36 g/l

Unser Quittenessig enthält keine Zusatzstoffe. Es ist unfiltriert und wurde nur mittels natürlicher Sedimentation geklärt. Deshalb können sich mit zunehmender Standzeit am Flaschenboden natürliche Fruchtbestandteile absetzen.

Nährwerte pro 100ml