Aceto Balsamico

Unsere Aceto Balsamico werden mit grosser Sorgfalt und nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Anschliessend reifen sie mehrere Jahre in Holzfässern, wo sie ihre harmonische Balance, feine Komplexität und ihr unverwechselbares Aroma entwickeln.

Eine besondere Spezialität ist unser hauseigener Apfel-Aceto. Im Gegensatz zum klassischen Aceto Balsamico, der aus Trauben hergestellt wird, entsteht er aus sorgfältig ausgewählten Äpfeln. Dadurch erhält er seine fruchtige Frische, eine feine natürliche Süsse und einen unverwechselbaren Charakter.

Dank ihrer ausgewogenen Süsse und angenehmen Säure sind unsere Aceti vielseitig einsetzbar. Sie verfeinern Salate, Caprese, Risotto, Gnocchi sowie Fleisch- und Käsegerichte. Ebenso passen sie hervorragend zu Desserts und frischen Früchten – besonders zu Erdbeeren oder Vanilleglace.