Huile de pavot

Huile de pavot

25 cl Glasflasche
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Quantité: 
25 cl Glasflasche 10 cl Glasflasche 1,5 l Petflasche

En 1942, il y avait encore 158 agriculteurs qui cultivaient du pavot dans le canton de St-Gall. A cette époque, on cultivait plus de pavot que de lin. Par la suite, les cultures de pavot ont complètement disparu.

Depuis 2006, on cultive à nouveau du pavot dans le Fürstenland st-gallois. Les graines récoltées sont séchées, nettoyées et pressées à une température ne dépassant pas 30° C. L’huile brute est ensuite sédimentée et – comme toutes les huiles de St-Gall – mise en bouteilles sans adjonction d’adjuvants.

En raison de sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés (principalement des acides gras oméga-6), l’huile de pavot est une huile très saine. Son goût délicat et épicé en fait une huile qui accompagne à merveille les salades de crudités et les salades amères et qui convient à tous les légumes. L’huile de pavot permet également de préparer des marinades au goût raffiné et épicé. Notre conseil culinaire: paner des tranches de saumon dans des graines de pavot, puis les griller et les napper de quelques gouttes d’huile de pavot.

Notre huile de pavot de St-Gall plusieurs fois distinguée a une saveur très aromatique et un goût épicé de pavot qui reste longtemps en bouche.

Amenez dans votre cuisine le parfum unique en son genre d’un champ de pavot!

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