SWISS CHIA Samen

SWISS CHIA Samen
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Preis: 4.90 CHF

Anzahl: 

SWISS CHIA           125 g Glas

Chiaanbau in der Schweiz

Ursprünglich ist Chia (Salvia hispanica) in Mexiko beheimatet. Aufgrund der weltweiten Nachfrage wird Chia in weiten Teilen Südamerikas und Australien angebaut.

Die Chiapflanze kann in unseren Breitengraden keine reifen Samen ausbilden. Sie blüht zu spät. Eigentlich! Doch die Natur hält viele Überraschungen bereit und war mit uns besonders grosszügig. Vor ein paar Jahren säten wir mehrere Millionen Chiasamen (Salvia hispanica) aus, wohlwissend, dass Chia in unseren Breitengraden erst im September blüht und somit keine erntereifen Samen bilden kann. Aber wir kennen es aus dem Leben: Unter vielen Millionen Lebewesen gibt es immer mal wieder eines, dass sich ganz anders verhält. Und dieses Naturgesetz zeigte sich auch in unserem Feld. Gut versteckt unter dem Blätterdach von «normalen» Chiapflanzen öffnete ein zartes Chiapflänzchen früher als alle anderen seine erste Blüte! Ein paar Wochen später haben wir von diesem Pflänzchen die Samen sorgsam geerntet, im nächsten Jahr wieder ausgesät, weitergezüchtet und weitervermehrt. In der Zwischenzeit haben wir auf mehreren Bauernbetrieben in der Ostschweiz die Anbau- und Erntetechnik entwickelt.

Tabelle Chia Mehl

Verwendung von SWISS CHIA Samen

In der modernen Küche erfreuen sich die Chiasamen einer wachsenden Beliebtheit – dank ihrer vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Man kann sie in Suppen, Salaten oder Desserts als Topping verwenden und sorgen für eine knusprige Abwechslung. Auch kann man sie im Müsli oder Shmoothie einfach dazugeben.

Haltbarkeit

Trocken, kühl und lichtgeschützt mindestens 12 Monate haltbar.

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