Baumnussmehl

Baumnussmehl
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Preis: 4.80 CHF

Anzahl: 

Baumnussmehl           80 g Glas

Ostschweizer Baumnussmehl

Das Ostschweizer Baumnussmehl wird aus teilentölten Nusskernen hergestellt. Die Baumnüsse sind sogenannte Sammelfrüchte. Die Bauernfamilien aber auch andere Besitzer von Bäumen lesen die Nüsse von Hand auf und bringen sie uns frischgelesenen zur Trocknung. So kommt der gesamte Genpool der Ostschweizer Baumnüsse bei uns zusammen. Nach dem Trocknen lassen wir die Nüsse in der Behindertenwerkstätte «Buechenwäldli» in Oberuzwil knacken. Anschliessend werden die Nusskerne im Kaltpressverfahren teilentölt und gemahlen.

Verwendung von Baumnuss-Mehl

Baumnussmehl lässt sich hervorragend in verschiedenen Teigen verarbeiten. Vor allem im Brot oder in Süssgebäcken kann sich der nussige Geschmack intensiv entwickeln. Baumnussmehl ist sehr proteinreich und vegan. Baumnussmehl enthält kein Gluten.

Woraus besteht Baumnuss-Mehl?

Zu 100 % aus einheimischen, teilentölten Baumnusskernen. Keine Konservierungsstoffe.Tabelle Baumnuss Mehl

Haltbarkeit 

Trocken, kühl und lichtgeschützt mindestens 12 Monate haltbar.

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