Patrick und Doris Wälchli führen in der Nähe von Weinfelden einen 30ha Bio-Betrieb. Zurzeit baut die Familie Wälchli Chia und Lein für St. Galler Öl an. Hinzu kommen noch Grassamenvermehrungen von Raigras und Wiesenfuchsschwanz.
Patrick und Doris Wälchli, Bürglen
